Giống với các nước phương Đông, Nhật Bản cũng thích ăn nội tạng động vật,
cụ thể là gan bò và gan lợn. Thay vì luộc, xào chín, họ lại chọn cách ăn sống
cùng chanh, rau thơm và trứng sống. Nghe thì có vẻ đáng sợ
nhưng gan sống lại chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách.
Nattō là một món ăn truyền thống của Nhật Bản làm từ hạt đậu tương lên men.
Được các nhà khoa học kết luận là chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý
có lợi cho sức khỏe đã được các nghiên cứu y học khẳng định.
Tuy nhiên nó nhớt dính và có mùi vô cùng khó chịu.
Vẫn biết rằng ăn gì bổ nấy nhưng không phải ai cũng dám ăn
túi tinh dịch của cá (Shirako) khi tới thăm Nhật Bản.
Thông thường, người ta vẫn dùng tinh dịch của cá nóc
hoặc cá tuyết để chế biến món ăn này.
Do có vị nồng đặc trưng nên người ta vẫn đánh giá Shirako là món kén người ăn.
Ở Nhật, cá nóc được chế biến thành nhiều món nhưng thứ hấp dẫn
và kích thích người ăn nhất thường là sashimi (ăn sống).
Tuy nhiên vì là cá có độc nên rất kén người biết làm.
Giá cả cũng vì thế mà không hề rẻ.
Tuy nhiên cũng đã từng có trường hợp ngộ độc vì món ăn này.
Những con cá nhỏ trong suốt tên là shirouo, khi ăn sống chúng có thể nhảy
hay ngọ nguậy trong miệng của bạn. Thường thì cá được bỏ vào
một cốc giấm và trứng và thực khách thưởng thức bằng cách: uống cả hỗn hợp.
Và bạn vẫn có thể cảm nhận được chúng nhảy múa trong miệng mình.

2 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here